Fennel Soup

I adore this soup; Easy to make!

Ingredients: 

2-3 fennel bulbs, sliced, a few spears reserved for decoration 

1 tbs butter 

1 tbs olive oil 

Water salt and pepper (white) 

80 - 100 g smoked salmon, small pieces 

Method: 

Heat oil and butter, add sliced fennel. Sautee for couple of minutes then cover with water (3-4

cups). Bring to boil and cook for 20-30 min. Use hand-held (stab) mixer to puree content. 

Season to taste, mix well, the add salmon pieces and decorate with fennel springs.

Supa / Juha od Komorača

Obozavam ovu supu; jednostavna za pripremu! 

 Potrebno: 

2-3 komoraca, izrezanog, nekoliko izdanaka ostavljeno za dekoraciju 

1 K maslaca 

1 K maslinovog ulja 

voda 

so i biber (bijeli) 

80 -100 gr dimljenog lososa, komadici 

Nacin: 

Zagrijte maslac i ulje, dodajte izrezani komorac i malo dinstajte. Zalijte vodom (oko 3-4 solje), dovedite do vrenja i kuhajte 20-30 min. Upotrijebite stapni mixer za pasiranje supe. Zacinite prema ukusu, promijesajte , zatim ubacite komadice lososa i dekorirajte sa izdancima komoraca.